常溫酸奶有營養嗎


常溫酸奶有營養嗎

文章插圖
【常溫酸奶有營養嗎】有 。常溫酸奶保留了低溫酸奶中的蛋白質、維生素和鈣、鉀、磷等礦物質元素 。但是常溫酸奶經過乳酸菌發酵后,進行了高溫滅菌,殺死了酸奶中的乳酸菌,以防止繼續發酵 , 所以常溫酸奶中不含有活性益生菌 , 調節腸胃的能力會弱一些 。
常溫酸奶可以加熱后飲用,常溫酸奶不含有活性乳酸菌 , 加熱后也不會損失營養成分 , 只是酸奶加熱時會有水分蒸發 , 導致酸奶濃度增大,酸奶喝起來會感覺更酸 。