1、食材：土豆 359克，豬肉 100克，胡蘿卜 120克，食用油 20克，味精 1克 ， 精鹽 4克，蒜 3克，米醋 8克 。
【胡蘿卜肉三絲家常做法】2、胡蘿卜洗凈，切成絲，土豆去皮洗凈切細絲，肉洗凈，切成絲 。
3、土豆絲用清水洗幾遍，洗去淀粉 。鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味 。
4、放入肉翻炒至變色 。放入胡蘿卜翻炒片刻，再放入土豆絲翻炒 。
5、同時放入鹽、味素 。淋入少許米醋，繼續用大火翻炒 。
6、翻炒至出醋香味即可 。炒好的菜 ， 裝盤即可食用 。
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