主料：面粉200克、胡蘿卜100克、黃瓜150克、土豆50克、西紅柿50克 。輔料：花生油適量、鹽適量、生抽2勺、香油適量、大蒜適量。做法如下：
【貓耳面的做法】將胡蘿卜、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎備用；土豆和胡蘿卜丁用開水焯至斷生，過涼水瀝干水分；盛一碗溫水放進食鹽，將鹽融化開；將水慢慢倒進面粉里揉成光滑的面團，放置一邊用保鮮膜或濕布蓋住餳二十分鐘；將餳好的面團取出來按扁，用搟面杖將面團搟開成一厘米厚的餅狀；面餅表面撒薄面，先豎著切成長條，再橫著切成正方形的小丁狀；將一塊面丁放在壽司簾上面 ， 用拇指摁住一塊面丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了 。
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