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帶魚的營養價值 有降低膽固醇的作用

導讀：帶魚的營養價值，帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、腌制、冷凍均可 。下面食療網小編來說說，帶魚的營養價值 。

帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀 。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭 。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺 。我國沿海均產，以東海產量最大，南海產量較少，浙江、山東沿海是產量較多的二個海區 。11-12月是盛產帶魚的季節 。
營養價值
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效;
【帶魚的營養價值 有降低膽固醇的作用】4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。