明燈山里年味足 _健康小知識

【明燈山里年味足】本文轉自：益陽日報

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村民倒好酒等待客人的到來。
益陽日報全媒體采訪人員盧靜黃云通訊員薛浩
鄉里的年味總是比城里來得早一些，殺年豬，做印子粑粑……1月10日一大早，桃江縣修山鎮明燈山沖村民便在美麗屋場忙活起來，只見炊煙裊裊、雞鳴犬吠，好不熱鬧。
在屋場上，一壇壇土酒從酒窖中搬出，倒在一字排開的棕色陶瓷碗中，濺起一串串酒花；村姑們架起一口大鐵鍋，把甜酒煮得熱氣騰騰。樹蔸硬木的火堆熊熊燃燒起來，一批批游客陸續走進來，吆喝聲、祝福聲，山旮旯里到處是歡歌笑語。
一個在兩市交界、距離縣城20多公里的偏遠小山村緣何這么火？多年來，明燈山的村民在科技特派員蘇偉引領下，一直堅持以“稻鴨共育”的生態種養殖模式發展綠色產業，用生態米制作的印子粑粑軟糯可口、遠近聞名。 2022年，村里以“生態為根、文化為魂” ，圍繞農耕文化、非遺工藝等傳統特色就地取材，打造了古法炭窯、楚狂酒窖、印子粑粑體驗中心、農家什物展示長廊等極具地方特色的屋場，加上青石板、小橋流水、竹涼臺等配套觀光景點，形成了一個產業搭臺、文化唱戲、農旅融合的“土味屋場” 。
“2022年春天，我們在山上采來中草藥做酒藥引，用生態谷為原料，用山泉水煮了1000多斤土酒，共有100多壇，一直封存在酒窖中，現在正是拿出來招待客人的時候了。 ”村民鐘建邦說。酒窖青磚貼面，從酒窖頂流下的泉水落地后泛起層層薄霧，更給酒窖帶來了神秘的色彩，許多游客將訂購的酒存放在酒窖，等到合適的時機再過來取酒開壇。
村民肖伏華一大早趕來了兩頭年豬，這兩頭豬也是當天游客提前預訂好的。現場殺年豬、喝心肺湯，是明燈山發展文旅產業吸引客人的一項重要體驗項目。 “2022年我養了40多頭土豬，種植了100畝玉米和生態稻，還有10多畝豬吃的草，豬糞發酵后回田，實現了生態循環利用。 ”肖伏華一邊分豬肉，一邊和游客介紹自己的產品，得到了大家的一致認可。肖伏華高興地說，村里創業靠的就是口碑。
在幫工的人群中，一名身著傳統服飾、纏著頭巾的村民格外顯眼。他叫劉春華，是2022年回鄉創業的村民。得知家里正在發展旅游產業，過去曾有燒炭經驗的他自告奮勇，申請打造一個炭窯。炭窯外墻由磚瓦片堆砌而成，和美麗屋場融為一體，這一傳統工藝已成為美麗屋場的一個參觀景點。