【芹菜和黑木耳的功效】芹菜，屬傘形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近 ， 藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃，稱藥芹 。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用 。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘 ， 人胃、大腸經 。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用 。
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