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青菜放冰箱一周還能吃嗎

生活百科青菜

青菜放冰箱一周還能吃 。大多數青菜存放一周后的營養成分含量與剛采摘時相差無幾，甚至是完全相同的 。據美國一位食品學教授發現 ， 青菜經過一周的存放后，所含的維生素C幾乎不變 。
小白菜簡介：小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜 。據測定 ， 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜 。
功效：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育 ， 加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質 。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態 。
根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，促進吸收 。小白菜還有助于蕁麻疹的消退 。
適合人群：所有人都可食用 。適用量：每餐70克 。
【青菜放冰箱一周還能吃嗎】溫馨提示：不宜生食 。用小白菜制作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養 。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜 。