健康時報|臘八之后養生記住“吃4樣，忌4事”，全年都健康！( 二 ) 轉基因|豬心|班尼特|心臟|大衛

做的時候先將豬皮清理干凈，焯5分鐘后撈出，晾涼后把表面肥脂刮掉，切成小丁。泡發的黃豆煮至八成熟，胡蘿卜、豆腐干、水疙瘩切丁。水燒開后倒入肉皮、蔥段、姜片、大料、花椒，肉皮熟軟后將調料撈出棄之。倒入黃豆等材料，加少許醬油、料酒、鹽繼續煮10分鐘。晾涼倒入平底容器中，放入冰箱冷藏至凝固。吃的時候用臘八蒜(泡臘八蒜的醋)調拌，味道好極了。
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臘八要防寒，
記住“吃4樣，忌4事”
臘八時節除了有非常美味的特色飲食，還是養生的好時機。每年臘八時節正值大寒小寒之間，是一年中最冷的時節，因此臘八養生的重點就是“防寒”。這個時候要記住“吃4樣，忌4事”。
吃4樣
1、吃紅棗——調和氣血
鄭州市第三人民醫院營養科侯喜信2011年在健康時報表示，護肝的食物不少，他比較推薦紅棗。紅棗雖普通，但富含營養。
紅棗富含微量元素，有促進肝臟合成白蛋白的功效，并能調整免疫功能紊亂。
常食紅棗可緩解身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等癥狀。而且紅棗是個溫補的食物，還可以調和氣血，達到暖身的效果。
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2、吃板栗——養腎防寒
中醫認為，寒是冬季的主氣。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
石家莊市中醫院制劑室主任中藥師吳文博2016年9月在健康時報刊文中強調，中醫認為栗子味甜性溫，入脾、胃、腎，主要功效為養胃健脾，補腎強筋。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃兩種。一般認為生吃補腎，熟吃健脾。生吃板栗可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利等癥。
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3、吃桂圓——養陽暖心
寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此小寒大寒期間應養陽，通過節氣養陽暖心，促進血液循環。中國中醫科學院西苑醫院衷敬柏2010年在健康時報表示，桂圓是暖心補血的佳品，大寒期間天氣冷，建議經常吃點桂圓，或在家燉些桂圓粥。
桂圓粥做法：取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍加水適量，同煮至米爛為度，可以每天食用一次。
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4、吃蘿卜——清淡飲食
冬季進補避免過度，平時可以適當攝入一些蔬菜，如蘿卜、青菜、白菜等，這樣不僅可以平衡飲食，減輕高蛋白食物帶來的脾胃負擔，也能為冬天的養生做好掃尾，向春天的清淡飲食過渡。
蘿卜有“小人參”之稱。在菜肴比較豐盛的情況下，可以生吃點兒蘿卜，或做一道白菜蘿卜香菜湯，以消除體內過多的油脂。
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忌4事
1、忌不運動——天冷也要運動
很多人冬天覺得天氣越來越冷，便不愿意出門，但即使是在寒冷的冬天，也千萬不要不運動。俗話說“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這個時候適量運動，可增強免疫力，有效預防感冒，同時使人精力充沛。運動還能減輕因神經功能失調而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態。
需要注意的是，老年人不宜做過分劇烈的活動。可以根據自身情況選擇散步、慢跑、太極拳等。運動前一定要做好充分的準備活動。因為此時氣溫很低，肌肉韌帶的彈性和關節的靈活性降低，極易發生運動損傷。另外，鍛煉時間最好安排在下午較暖和時進行。
2、忌不保暖——做好御寒保暖
臘八前后，穿衣要以保暖為主，尤其是頭頸、背、手、腳等易受涼的部位要倍加呵護。民間有“冬天戴棉帽，如同穿棉襖”的說法，所以冬季外出或堅持室外運動的人群，應做好御寒保暖，最好戴上帽子、手套等。