文章插圖

【 腸胃|它又叫洗腸草，常吃清腸排毒給腸胃做大掃除，鮮美便宜又營養美味】


文章插圖




文章插圖

韭菜是很多人喜歡的蔬菜之一，但是大家都知道，春天的韭菜才最為鮮美，而九月的韭菜都老了，是吃韭菜苔的季節了，因此如果你還想嘗嘗韭菜的鮮嫩，不妨試試這韭黃吧。 韭黃一年四季都有， 它是韭菜隔絕光線，不能進行光合作用合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為"韭黃"。韭黃具有韭菜的一切特性，也被稱為“洗腸草", 常吃具有健脾胃、清腸排毒等功效，隔三差五吃為身體做大掃除，便宜又營養美味，多吃不長胖，可惜知道的人不多。
韭黃比起韭菜來更為鮮嫩，口味也更為柔和，即使比韭菜貴，但依然很受人們的歡迎。 我就特別愛吃韭黃，每次遇到它我從不手軟，買上一把，搭配著雞蛋一起炒，雞蛋是一種經濟實惠的滋補品，人人都吃得起，雞蛋是“人類理想的營養庫”，健腦又補鈣， 每天保證吃一個雞蛋有利于身體健康。 今天炒這菜時， 我還加入了少許黑木耳， 黑木耳是腸道的清道夫，它富含膠質，能吸附體內有毒物質將其排除體外。將這三種食材搭配在一起炒， 味道鮮美極了， 雞蛋鮮嫩、韭黃脆爽、木耳香滑，結合在一起，好吃翻倍營養翻倍， 是一道不可多得的下飯菜。 這菜色香味俱全， 開胃又下飯，上桌一掃而光。 下面就來看看這道家常小炒的具體做法吧。
【韭黃木耳炒雞蛋】
原料： 雞蛋 3個 韭黃 1把 黑木耳 1小把 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2.燒鍋水，加入點鹽， 將泡軟的黑木耳放入鍋中焯煮2分鐘后撈出備用； 3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 4. 熱鍋涼油， 倒入雞蛋液； 5. 將雞蛋炒熟后劃散成小塊盛出； 6. 鍋中少許油，倒入韭黃進鍋翻炒兩下； 7. 加入焯好的黑木耳進鍋繼續翻炒兩下； 8. 加入適量的鹽翻炒均勻； 9. 最后放入炒好的雞蛋翻炒均勻；



文章插圖

10. 盛入盤中。



文章插圖

黑木耳小碗耳￥26.9購買小貼士：1. 黑木耳提前用冷水泡軟， 再放入加了少許鹽的水中焯煮2分鐘； 2. 雞蛋加入少許鹽打散后先炒煮備用； 3. 韭黃易熟，簡單翻炒兩下，再加入黑木耳進鍋翻炒， 加鹽調味， 最后放入炒好的雞蛋即可。



文章插圖

• 排毒|想長壽要會吃，三種蔬菜，常吃清理腸胃，排毒潤腸，不妨一試
• 成都|健康科普｜被列為明確致癌物！一半胃癌與它有關…
• 芹菜葉|失眠最怕它了，三天吃一回，一分錢不花，睡眠變好了，倒頭就是一整夜
• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 浴室里的“它”，可能是癌癥幫兇，多數人洗澡時比較喜歡用
• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 鼻涕|鼻炎為什么難以根治？對于鼻炎，我與它勢不兩立
• 1月吃它賽人參！降三高，健脾胃，會吃避開老年病，不吃太虧了
• 腸胃|蘿卜是胃病“加速器”？消化科主任：冬季養胃，4物盡早撤下餐桌
• 痛風|痛風發作真「要命」，7 個要點遠離它