導讀：藍莓山藥的做法，藍莓山藥是夏日里既美味又養生，同時又老少皆宜的涼菜，說是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口 。那么，藍莓山藥怎么做好吃呢?下面食療網小編來給大家說說，藍莓山藥的做法 。

【藍莓山藥的做法 老少皆宜的涼菜】藍莓山藥的做法：
山藥和藍莓都有著極高的營養和藥用價值 。山藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷 。藍莓具有增強視力、延緩腦神經衰老、抗癌、強心、軟化血管、增強人體免疫等獨特功效 。
1.山藥洗凈外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然后再用水清洗干凈
2.裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開后蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟 ?？梢杂每曜哟烈幌略囋?，如果能輕松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下 。
3.用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，里面一定不要有結塊，否則影響口感
4.用模具或者其他工具例如裱花袋，，或者干脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀 。這里用的是一個心形的小碗
5.山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可

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