腦供血不足|1瓶酒中含有17種“添加劑”？專家：喝這類酒等于在喝“臟水” 大腦|睡眠

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世界之大，無奇不有。
在勾兌酒中摻入添加劑，早已是白酒界公開的秘密。
當釀酒變成了一場化學游戲，那么，釀酒的神秘之處便不再是如何把控溫度，濕度，而是如何調配。
只要有足夠的耐心和時間，人人都將是勾兌白酒的高手。

酒齡長一點的酒友都知道，早在2011年的時候，青島就有一個小酒廠被查出來，白酒中的添加劑高達17種，實在是令人震驚。
不敢想象，這樣的白酒喝下去，與直接喝“臟水”有什么區別！

目前市面上的白酒，有將近90%的酒中都含有添加劑，下面一起來看看，最常見的添加劑有以下幾種：
除苦劑
主要用途：去除白酒中的苦味、異味，效果顯著，并且可以提升白酒的口感，使得酒體更加的醇和，細膩。
丙三醇（甘油）
主要用途：增強白酒的黏稠度，達到酒花飽滿，掛杯明顯的效果，使其看起來更像陳年老酒。

甜味劑
比如：甜蜜素、安等蜜、糖精鈉等等。
主要用途：是為了增加白酒的甜味，屬于嚴令禁止添加的物質。
塑化劑
主要用途：和丙三醇的原理相似，都是為了呈現出老酒掛杯的效果，不同的是，這類添加劑是嚴令禁止的。

不管使用哪種添加劑，其最終目的都是為了掩蓋酒精的刺激感，盡可能地模仿純糧酒的風味。
看似天衣無縫，實則是在自欺欺人，隨著時間的推移，這類香型物質逐漸不穩定，都會慢慢地揮發殆盡，最后，白酒的味道寡淡如水。

而真正的純糧食，是不需要添加任何呈香物質的，本身就自帶酒香味，并且，還會越陳越香。
國人愛白酒，愛的是純糧酒，絕非是這些投機倒把的勾兌酒，那么，有什么辦法可以加以區分呢？一般，純糧酒都具備如下特征：
原料只有水和糧食

具體可以參考白酒瓶身背面的原料表，看是否只有糧食和水，如果二者之外還有別的物質，那么這瓶酒絕不是純糧酒。
避開“20821”和“20822”

這2串數字代表的都是勾兌酒，所以在選酒的時候，一定要避開。
而純糧酒的標準號，可以依據香型分出很多種，不方便記憶，便不再一一列舉。
以上便是選酒的2個小技巧，下次去超市選酒的時候，可以參照一下，要是沒時間仔細揣摩，不妨看看下面2款酒，都是難得的佳釀。
君中元私藏酒

釀酒理念“君中酒，坦蕩蕩” 。
這款酒是由李興發（醬香之父）的弟子，曾傳政帶領釀制而成。