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腎病|4類食物，吃錯了會加速腎病( 二 )

疾病蛋白質腎病草酸








3.高草酸食物


曾有人大量食用馬齒莧等草酸含量高的食物而出現急性腎損傷 。 草酸在體內容易形成草酸結晶 ， 堵在腎小管 ， 導致體內毒素不能及時排出引起急性腎損傷 。


對于含草酸多的食物 ， 如莧菜、菠菜、馬齒莧、楊桃、蘆筍和竹筍等 ， 食用前要焯水 ， 以減少草酸含量 。 另外 ， 注意不要長期飲用濃茶 。






4.過多的高蛋白質食物
對于腎功能已經受損的人 ， 高蛋白飲食會導致病情加重 。 由于很多腎病患者早期并無明顯癥狀 ， 但一發現就是中晚期 ， 所以覺得自己健康的人也應注意定期體檢 ， 日常飲食不要“走極端” 。


對于一般健康成人 ， 蛋白質每日的攝入量約為每公斤體重1克 ， 如果體重是60千克 ， 那么一天所需攝入蛋白質的量為60克 。






無禁忌疾病的話 ， 在健身增肌時 ， 可以按照每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白質來吃 ， 注意即便鍛煉強度很高 ， 每天攝入的蛋白質最高也不要超過每公斤2克 ， 高蛋白飲食會增加鈣流失 。


對于患有疾病 ， 尤其是腎功能本身存在異常的人 ， 其蛋白質的攝入量則應遵醫囑 。


北京協和醫院臨床營養科
于康教授
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于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事