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醫院|不推薦的十大垃圾食品和推薦的6類最佳食物

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不推薦的十大垃圾食品有哪些：（1）油炸類食品 。 此類食品熱量高 ， 含有較高的油脂和氧化物質 ， 經常進食易導致肥胖 ， 也是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品 。 有研究表明 ， 常吃油炸食物的人 ， 癌癥的發病率高于不吃油炸食物的人 。

（2）罐頭類食品 。 不論是水果還是肉類罐頭 ， 其中的營養素都遭到大量的破壞 ， 特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡 。 罐頭制品中的蛋白質常常出現變性 ， 使其消化吸收率大為降低 ， 營養價值大幅度“縮水” 。 很多水果類罐頭含有較高的糖分 ， 進食后短時間內導致血糖升高 ， 胰腺負荷加重 。
（3）腌制食品鈉鹽含量嚴重超標 ， 造成食者腎臟負擔加重 ， 發生高血壓的風險增高 。 食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺 ， 導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高 。 常進食腌制食品者 ， 胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高 。

（4）加工的肉類食品（火腿腸等）含有一定量的亞硝酸鹽 ， 可能有導致癌癥的潛在風險 。 此外 ， 由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等 ， 造成人體肝臟負擔加重 。 火腿等制品大多為高鈉食品 ， 大量進食可導致鹽分攝入過高 ， 造成血壓高及腎功能損害 。 （5）肥肉和動物內臟類食物含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質 ， 但所含有的大量飽和脂肪和膽固醇是導致心血管病最重要的膳食因素 ， 長期大量食用可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤的風險 。
【醫院|不推薦的十大垃圾食品和推薦的6類最佳食物】（6）奶油制品常可導致體重增加 ， 甚至出現血糖和血脂升高 。 空腹進食奶油制品后常出現反酸、燒心等癥狀 。
（7）方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質類食物 ， 鹽分含量高可增加腎負荷 ， 會升高血壓；另外含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸） ， 對心血管有負面影響；還含有防腐劑和香精 ， 對肝臟有潛在的不利影響 。
（8）燒烤類食品含有強致癌物質三苯四丙吡 。

（9）冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等 。 這類食品因含有較高的奶油 ， 易導致肥胖；因含糖量高 ， 可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道 。
（10）果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽 ， 在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟 。
推薦的6類最佳食物是什么：（1）最佳水果：木瓜 ， 草莓 ， 橘子 ， 柑子 ， 獼猴桃 ， 芒果 ， 杏 ， 柿子與西瓜 。

（2）最佳蔬菜：紅薯 ， 蘆筍 ， 卷心菜 ， 花椰菜 ， 芹菜 ， 茄子 ， 甜菜 ， 胡蘿卜 ， 薺菜 ， 金針菇 ， 雪里蕻 ， 大白菜 。
（3）最佳肉食：鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油 ， 對心血管有益；雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源” 。

（4）最佳健腦食物：菠菜、韭菜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜 ， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等 。

（5）最佳湯食：雞湯最優 ， 特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用 ， 尤其適于冬春季飲用 。
（6）最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等較佳 ， 植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好 。