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蛇肉的營養價值 蛇肉的功效

營養價值功效蛇肉

導讀：蛇肉的營養價值 ， 蛇肉的功效 。蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口 ， 是營養豐富的美味佳肴 。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點 。食療網小編為大家細說 ， 蛇肉的的營養價值 ， 蛇肉的功效 。

蛇肉的功效與作用
蛇肉具有補氣血 ， 強筋骨、通經絡、祛風除疾;美容養顏 ， 滋養肌膚的功效 。
在臨床上多適宜于風濕痹癥 ， 肢體麻木 ，  ， 過敏性皮膚病 ， 脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用 。
蛇肉的營養價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸 ， 其中有增強腦細胞活力的谷氨酸 ， 還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分 ， 是腦力勞動者的良好食物 。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效 。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸 ， 而膽固醇含量很低 ， 對防治血管硬化有一定的作用 ， 同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能 。蛇肉還是很好的壯陽食物 。蛇膽具有法風·清熱、化痰、明目的功效 ， 是治療風濕性關節炎等風濕性疾患和角膜炎等眼疾之良藥 。以蛇膽汁、川貝母為主要原料制成的"蛇膽川貝液" ， 是目前臨床使用方便、療效顯著的止咳祛痰良藥 。
蛇肉做法指導
1. 蛇 ， 其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用 。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用 。
3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生 ， 肯定有一定的危險性 ， 可引起急性胃腸炎和寄生蟲病 。
4. 蛇調味宜清鮮 ， 加工過程中 ， 蛇肉不可浸水 ， 否則得不到細嫩的效果 。
5. 適用的烹調法亦多 。烹飪時 ， 如用炒法 ， 須注意用熱鍋冷油 ， 否則蛇肉易致散碎 。
【蛇肉的營養價值 蛇肉的功效】6. 蛇肉鮮美 ， 對一切人均無禁忌之必要 ， 但夏季應忌食溫性蛇肉 ， 否則收不到解熱的效果 。