文章插圖
1、面粉用水和好面 ， 面粉硬度比餃子面稍硬一點，醒20分鐘 。
【家常簡單做饃怎么做】2、醒好的面分成和包包子差不多大小的一份，搟成薄餅，攤好菜 。
3、趁著醒面的功夫洗菜切菜，切好后先用食用油拌一下，這個時候我還沒有放鹽 ， 青菜放完鹽出水太快，我是搟好一個餅之后才放的鹽 。
4、在菜上打一個雞蛋拌一下 。
5、醒好的面揉成條切成和包子劑子差不多大小，然后搟成薄薄的餅，放在鍋排上面，攤上菜，以后放一個雞蛋拌一下，再搟一個餅蓋上，邊邊用手按緊 。
6、放在平底鍋里小伙煎，不用放油 ， 雙面煎黃就熟了 。

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