可以 。秋葵的味道十分爽口,白煮后更是清爽,很適合夏天食用 。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產于非洲,20世紀初由印度引入我國 。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜 , 風靡全球 ??墒秤貌糠质枪v,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩 , 香味獨特,深受百姓青睞 。
【白煮秋葵可以吃嗎】營養價值:秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 , 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果 。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用 , 并促進胃液分泌 , 提高食欲,改善消化不良等癥 。含有維生素A , 有益于視網膜健康、維護視力 。對青壯年和運動員而言 , 秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力 。
同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸 。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用 , 是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽 。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌 。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用 , 且能使皮膚美白、細嫩 。
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