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食材：鱸魚1條，小米椒2個，香蔥2棵，油鹽適量，紫洋蔥1塊，姜蒜適量，生抽2勺，蠔油1勺，淀粉1勺，花椒8粒1、把鱸魚清洗干凈，內臟，魚鰓等去掉。然后用廚房紙把魚內外的水分擦干。2、將鱸魚從背部剖開，順著魚刺的紋理，將其分為兩半，然后進一步切成塊狀，寬度在3厘米左右。3、切好的鱸魚塊放進碗中，加入生抽，蠔油，食鹽，玉米油，先用筷子拌勻，然后加入玉米淀粉，包裹到魚塊上，腌半個小時。4、鍋內淋食用油，放入花椒粒炒香，然后撈出，放入蔥姜和紫洋蔥塊，簡單翻炒一下，把魚塊放進鍋里，腌制的湯汁也淋進去。四、白蘿卜

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正所謂“蘿卜上市，郎中下市”，蘿卜是冬季的應季食材，并且自古以來就是人們冬儲的主要食材。冬季進補，不僅要多吃些肉類，像蘿卜這種常見的蔬菜也別忘了。水水嫩嫩的大蘿卜讓我們在干燥的冬日里依然滋潤，營養不燥?！緵霭璋滋}卜絲】

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食材：白蘿卜半個，粉絲1把，青紅椒各半個，大蒜2瓣，香油少許，香醋少許，花椒粒5個，食用油適量，生抽1勺，白糖半勺，食鹽適量1、把白蘿卜清洗干凈，去皮，然后切成細絲，裝入碗中，加入1勺食鹽拌勻，腌制10分鐘。2、把青椒和紅椒分別洗凈，切成細長條狀，大蒜切成蒜蓉。3、準備一把粉絲，在沸水中煮軟，然后撈出過涼，控水備用。4、白蘿卜中殺出的水分倒出，如果比較咸的話，我們過一遍冷水，將蘿卜中的鹽分洗出。5、所有食材放入盤中，加入生抽，白糖，然后燒一些花椒油，淋在蒜末上，再淋上香醋，香油，拌勻就可以上桌了。五、大白菜

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看似普通的大白菜，更是冬日餐桌上不能少的，它吃法百搭，可以涼拌，可以清炒，可以燉肉，可以煮湯，只要你愿意，一個月都能不重樣。大白菜中不僅水分含量高，還富含多種維生素，鈣，磷等營養成分，冬天容易上火，多吃點大白菜好處多?！景撞遂摇?br />
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食材：大白菜半棵，雞蛋1個，大蝦6只，胡椒粉少許，油鹽適量，蠔油半勺，姜絲適量，料酒少許1、選擇白菜葉的部分，清洗干凈以后，直接用手撕成大塊備用。2、大蝦洗凈，剝出蝦仁，放入姜絲，料酒，腌制10分鐘。3、雞蛋打入碗中，攪散以后起鍋燒油，倒入蛋液炒熟，可以稍微炒老一些，香味更濃，然后盛出。4、鍋內底油中，放入大蝦，將蝦仁炒至變色后，盛出備用。5、鍋內繼續放入姜絲炒香，然后倒入1碗熱開水，開大火煮沸，放入白菜，蝦，和雞蛋，調入少許蠔油，繼續煮23-5分鐘。6、最后調入少許的食鹽和胡椒粉即可關火出鍋。六、山藥

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三九天里，天氣寒冷，我們的脾胃容易受寒，所以要格外注意對于脾胃的保護。山藥則是不錯的食材，其中含有黏液蛋白，淀粉酶等成分，對于我們的腸胃好處多多，尤其在冬季要常吃些。山藥可以煲湯，可以炒菜，可以做成小糕點，營養百搭?！旧剿巿A子蘋果湯】

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食材：鐵棍山藥100克，糯米粉50克，蘋果1個，醪糟2勺，枸杞10粒，藕粉1勺，干桂花適量，白糖10克1、把鐵棍山藥削皮，洗凈以后，切成片，然后大火蒸熟。2、蒸熟的山藥，用勺子壓成泥，放入白糖，然后加入糯米粉，糯米粉一點一點加，一直到可以攪拌成團的狀態即可。3、把山藥糯米團分成10克左右的小劑子，然后揉成小球備用。4、蘋果洗凈，削皮，然后切成小塊，枸杞洗凈備用。5、鍋內加入適量的清水，放入蘋果進去，大火煮沸，把小圓子下鍋，攪拌一下，煮至飄起就熟了。6、將藕粉放入碗中，加入適量的清水化開，然后淋入鍋中，將湯汁收濃稠。7、最后將枸杞撒入鍋中，倒入醪糟，攪拌均勻就可以關火了。盛入碗中以后，撒入干桂花增香，好看又好吃，而且湯汁也非常好喝，甜甜的，潤潤的。七、黑米

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