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海螺煮多久竅門

生活百科海螺


海螺煮多久竅門

文章插圖
大海螺煮１０～１５分鐘，中小海螺煮３～５分鐘 。
【海螺煮多久竅門】水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美 。海螺肉是一種很好的食材 ， 是一年四季都可以吃到的海鮮 。沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙 ， 還可以滴幾滴香油在水里面 。口味淡的可以省略鹽 。開水下鍋 ， 嚴格掌握時間出鍋，不可久煮 ， 否則口感老而且肉螺肉易斷 。
海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門 。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺 。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級 。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品 。