“沒事的 ， 洗一洗還能吃 。 ”
“就用了一點點 ， 不會對身體有多大影響 。 ”
近年來 ， 不知道大家有沒有經常聽說 ， 蔬菜“保鮮”、瓜果“防腐”之類的詞匯 ， 商販為讓蔬菜瓜果更好地存儲 ， 往往會用上某些“保鮮”手段 ， 這也是內行人都懂的“規矩” 。
如果在合理安全范圍以內 ， 問題倒也不大 ， 但也不排除有人濫用 。


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俗話說 ， “病從口入” ， 飲食安全一直都是人們關心的大事 ， 尤其是有孩子的家庭 ， 更需要重視起來 。
藏了“甲醛”的蔬菜
即“甲醛白菜” ， 其實指的是噴過甲醛溶液的白菜 。
我們都知道 ， 白菜易脫水、易腐爛 ， 難儲存 。 特別是春夏溫度相對比較高的時候 ， 可能不到兩三天 ， 白菜葉子和根部就會爛掉 ， 這也就導致商販的成本大大增加 。
而甲醛具有防腐殺菌等作用 ， 因此 ， 有些商家為了延長白菜的保鮮時間 ， 往往會選擇向白菜上噴灑甲醛溶液 。
據某位菜販子透露 ， “噴過甲醛溶液后 ， 白菜不紅根 ， 看著‘白凈水靈’ ， 賣相好看 ， 商販喜歡收 ， 很多父母也喜歡買 。 ”


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而且甲醛溶液也不貴 ， 滿滿一大壺 ， 不到七塊錢 ， 一車白菜可能還用不上半壺 。
【菜販子坦言：有一種蔬菜賣相好看，但容易藏甲醛，很多父母喜歡買】低成本、成效佳、高回收的買賣 ， 自然吸引了很多商販來效仿 ， 尤其是需要長途運輸白菜的商家 ， 用甲醛保鮮的頻率更高 。
“甲醛白菜”對孩子的傷害
然而甲醛是一種有毒物質 ， 這是世衛組織公認的 ， 對人體的皮膚呼吸系統均會造成不同程度的損傷 ， 尤其是對于身體還相對較弱的孩子而言 ， 傷害可能更大 。
1】影響孩子的肝臟健康
肝臟是人體排毒的重要器官 ， 有助于幫助機體排出垃圾毒素 ， 孩子的肝臟器官還比較脆弱 ， 如長期食用甲醛蔬菜 ， 可能就會加重肝臟的負擔 。


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2】降低孩子的免疫力
甲醛往往會突破孩子身體的免疫系統 ， 時間久了 ， 其防御能力減弱 ， 抵御細菌的能力下降 ， 小孩身體可能容易生病感冒 。
正是因為考慮到它的危害性 ， 因此相關部門并沒有將這種物質列入食品原料和食品添加劑里面 。
雖然白菜上噴的甲醛溶液劑量并不多 ， 危害性相對較小 ， 但如果經常食用 ， 還是不排除會對人體造成一定傷害的 。


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因此 ， 專家也建議商販們通過冰塊降溫或者恒溫車來代替噴甲醛溶液維持蔬菜的新鮮 。
不過即使相關部門在明令禁止這種行為 ， 可能依舊會有漏網之魚出現 ， 因此大家在挑選白菜時需要謹慎一些 ， 下面教給大家一些判斷方法 。
如何辨別？
1、看白菜的外觀
一般的情況下 ， 白菜經過運輸、搬運挑揀以及儲存 ， 葉子多多少少都會有些發黃或者是變爛、變蔫 ， 外觀多少都有點影響 ， 掰開外面的幾層 ， 里面的葉子是正常脆嫩的 ， 則代表是正常的 。


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反之 ， 若外面的白菜葉比較水靈 ， 可掰開幾片 ， 里面白菜根部和葉子都有點蔫巴 ， 往往就不太正常 。

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