10.芹菜
熱量：12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分 。夏季天氣炎熱 ， 人們易上火 ， 造成大便干燥 。同時 ， 天熱時人們失水多 ， 容易造成鈉鉀失衡 。芹菜可幫助人們潤腸通便 ， 調(diào)節(jié)鈉鉀平衡 。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響 ， 如果人體缺乏維生素B2 ， 就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍 。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多 ， 棄之可惜 ， 可焯一下涼拌吃 。
11.大白菜
熱量：17 大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高 ， 陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜 ， 對護眼、養(yǎng)顏有益 。不過 ， 不要吃儲存太久、營養(yǎng)素損失過多的大白菜 。另外 ， 消化性潰瘍者也不宜生食大白菜 ， 以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面 。‘
12.茄子
熱量：21 大卡(100克可食部分)
茄子所含硒較其他蔬菜要高 。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲 ， 加適量鹽和香油涼拌 。硒具有抗氧化作用 ， 能保持人體細胞的正常功能 ， 提高免疫力 ， 對人體有防病、抗衰老作用 ， 通過體內(nèi)代謝 ， 還可以發(fā)揮抗癌作用 。
13.薏仁
熱量：357 大卡(100克)
【吸光脂肪的13種瘦身食物】性味甘淡微寒 ， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。所以對水腫型肥胖有效 。

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