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輸液|別亂買亂吃！3種“熱賣年貨”暗藏健康風險，這份選購指南請收好( 二 )

輸液社區醫院



?調查發現 ， 一些老年人因過度服用保健品 ， 身體機能嚴重受損 ， 不僅沒有達到延年益壽的目的 ， 還加速了衰老 。 婦女盲目服用減肥、美容、排毒等保健品 ， 由于激素類成分很多 ， 大大提高了患腫瘤的風險 。 兒童過度服用保健品容易導致兒童性發育提前、智力低下并引發肥胖問題 。
如今保健食品種類繁雜 ， 容易挑花眼 ， 也容易買錯、吃錯 ， 小艾為大家整理了3種比較常見保健品的選購、食用指南：
·蛋白粉
大部分普通人是無需額外補充蛋白粉的 ， 通過日常飲食來攝取蛋白質即可滿足需要 。 但一些術后病人以及老年人 ， 對于蛋白質的需求較高 ， 可適當補充一些蛋白粉 。
選購蛋白粉的時候 ， 最好認準“小藍帽”標識 ， 這是合法合規保健食品的專用標志 。 另外可以看配料表 ， 配料表簡單 ， 說明添加成分越少 ， 蛋白粉的品質越簡單越好 。

?·益生菌
益生菌是一種有益的活性微生物 ， 具有改善胃腸道功能的作用 。
目前市面上的益生菌產品 ， 既有藥品 ， 也有保健品和食品 ， 益生菌保健品是具有特定保健功能的食品 。 產品也需要做功效驗證 ， 對益生菌活性也有明確要求 。 但值得注意的是 ， 在我國 ， 保健品宣傳語中如果包含有疾病預防、治療功能的相關描述或類似暗示 ， 都是違法的 ， 大家千萬不要輕信 。
購買益生菌類保健食品時 ， 一定要到正規的商超或網絡平臺購買 ， 切不可盲目聽信虛假夸大宣傳 ， 對聲稱保健功能的益生菌類普通食品要加以防范 ， 避免上當受騙 。
·人參
人參屬于大補的食物 ， 適合年老體弱、工作勞累的人群 。 但要注意的是 ， 補品短期少量的吃一般問題不大 ， 如若長期大量攝入 ， 需要遵醫囑進行 。

?二、定制年貨 ， 別貪“古法”、“私房”
近年來 ， 比起超市里標準化生產的成品 ， “私人訂制”的年貨成了新潮流 。 但是 ， 無論是線下實體作坊的代加工食品 ， 還是線上各地農家自制的土特產 ， 甚至朋友圈里的私家菜 ， 依舊存在衛生問題 ， 健康風險甚至更高 ， 然而這些問題往往容易被忽視 。
1、個體作坊 ， 衛生問題無法保障
食品安全法規定直接接觸散裝食品的人必須定期體檢 ， 有傳染性疾病的人群不能上崗 。 操作人員在操作過程中也有明確的個人衛生規定 ， 包括指甲不能留長、頭發不能外露等 ， 甚至于制作者的帽子、口罩、手套等也需要符合相關衛生標準 。 但這些細節很難在個體作坊中得到落實 。
2、制作過程中易被污染
很多私家制作的食物其實是無經營許可、無衛生許可、無監督抽查的三無產品 ， 在制作過程中商家可能會添加一些所謂的傳統添加劑 ， 如用硼砂處理米粉/粽子、用硫磺熏果脯蜜餞等 ， 這些成分很容易殘留在食物上 ， 且很容易達到危害健康的水平 。
3、食品運輸、保存不當
食品原料、半成品以及成品的儲存和運輸都有嚴格的條件限制 ， 如若沒有達到標準的話 ， 很容易讓微生物滋生 ， 食用后存在很大的安全風險 。

?中國農業大學食品科學和營養工程學院副教授范志紅提醒 ， 很多年貨都是加工腌制類食物 ， 在攝入的時候不要貪多 ， 盡量少吃一些來降低對身體的損傷 。 在攝入這些食物的同時 ， 還要注意增加蔬果的攝入量 ， 保證身體營養攝入均衡 。
春節對于國人而言是非常重要的節日 ， 但也要注意別太過放縱 ， 特別是在食品安全問題上 ， 一定要多留心 。
參考資料：
[1
《堅果好吃不能貪 5種情況不吃堅果》.河南藥品監管.2017-04-01