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車厘子的糖比可樂還高！看完你還敢狂炫2斤嘛？

養生常識健康知識

眼瞅著春節將至 ， 大家的年貨準備得怎么樣了？
聽說車厘子才是如今過年的標配！不僅看著喜慶 ， 味道也很贊 。
不過很多人還不知道它到底有哪些營養 ， 吃的時候要注意什么 ， 今天就來聊一聊 。
車厘子的2大“營養謠言”
車厘子真的是挺不錯的一種水果：顏值高、味道好 ， 吃著不費勁不臟手 ， 而且也很有營養 。
傳說中 ， 車厘子有兩大“好處”：
1.補鐵補血？
【車厘子的糖比可樂還高！看完你還敢狂炫2斤嘛？】車厘子的紅 ， 是一種多酚類的化合物“花色苷”不斷積累的結果 ， 并不是血液中和血紅蛋白結合的“鐵”元素 。
車厘子的鐵含量也不高 ， 跟蘋果、梨這些水果差不多水平 。 補血攻略
2.維C爆燈 ， 美白滿分？
根據美國食物成分庫的數據 ， 車厘子的維生素C含量是7mg/100g 。
這個量在水果中是偏低的 ， 跟蘋果、梨差不多 。 比不上橘子(28mg/100g)等柑橘類水果 ， 也不如白菜(31mg/100g)、蘿卜(16mg/100g)這些便宜蔬菜 。
車厘子的糖比可樂還高！看完你還敢狂炫2斤嘛？
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▲ByBensonKua-wikimedia.org
車厘子的4大營養亮點
車厘子補鐵補維C都沒優勢 ， 但其實它還是有很多可圈可點之處的——
1.纖維豐富
作為一種帶皮吃的水果 ， 車厘子補纖維有優勢 。
根據美國食物成分表的數據 ， 車厘子的纖維含量是2.1g/100g ， 比去皮吃的水果比如橘子(0.4g/100g)、梨(0.9g/100g)、香蕉(1.4g/100g)都多 。
2.GI低
每100g車厘子大約含13g糖 ， 其中大約5g是果糖 。 果糖甜度高 ， 但GI(血糖指數)遠比葡萄糖低的 。
車厘子的糖比可樂還高！看完你還敢狂炫2斤嘛？
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再加上車厘子纖維豐富 ， 膳食纖維有一定的延緩血糖上升的作用 ， 車厘子的血糖反應其實是比較低的 。 研究顯示 ， 車厘子的GI值只有22[1] 。
3.高鉀低鈉
很多水果都有“高鉀低鈉”的特征 ， 車厘子也不例外 ， 每100g大約含222mg鉀 。 高鉀低鈉對防治高血壓有幫助 。
和常被拿來舉例的高鉀水果香蕉比 ， 車厘子雖然遜色一些 ， 但熱量可比香蕉低很多 。 所以 ， 看單位熱量的鉀含量 ， 車厘子反而更勝一籌 。
4.抗氧化物質豐富
車厘子顏色來自花色苷 ， 這種天然色素良好的抗氧化作用 ， 除了改善視力 ， 花色苷對2型糖尿病、心血管疾病、炎癥性疾病等都可能起到預防作用 。
不過 ， 這種成分也不是昂貴的車厘子才有的 。 李子、紫包菜、紅豆、紫薯等很多便宜的深色食物中都有 。
車厘子的糖比可樂還高！看完你還敢狂炫2斤嘛？
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▲通常顏色越深 ， 花色苷的含量越高 ， ByMarc-Lautenbacher.wikimedia.org
除了這些酚類抗氧化成分之外 ， 車厘子還含一種具有抗氧化作用的成分——褪黑素 。 很多食物都含這種物質 ， 車厘子是水果中含量較高的一種 。
一項研究顯示 ， Hongdeng、Rainier這兩個品種的車厘子 ， 褪黑素含量在10~20ng/g之間[2] 。
這個量跟大家倒時差時吞的一粒褪黑素(一般1粒3mg ， 1mg=1000000ng)相比 ， 差太遠了 。 不過有一些小規模的安慰劑對照試驗顯示 ， 吃車厘子有助于改善睡眠 ， 緩解焦慮情緒和壓力[3] 。
還有研究顯示 ， 車厘子的攝入與較低的痛風發作風險有關[4,5] 。
所以看起來 ， 車厘子還是適合慢病人群選用的一種水果 。 雖然吃著甜 ， 但血糖反應低 ， 還有豐富的抗氧化成分和膳食纖維 。
吃車厘子要注意什么？
問：一口氣吃兩斤車厘子會怎樣？
答：可能會躥稀 。