歐芹蒜蓉面包的做法 _知識經驗

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1.將1克酵母溶于100克水中，倒入100克面粉中拌勻；室溫下發酵6小時。
2、發酵至面團起伏，可以看到拉絲形狀，作為發酵劑。
3.將200克面粉、15克糖、0.5克鹽、14克葵花油和1個雞蛋放入烹飪盆中。
4.加入發菜。
5.混合并揉搓，直到面筋膨脹。
6.放入保鮮盒冷藏發酵20小時至2.5倍大小。
【歐芹蒜蓉面包的做法】7.取出面團，加熱，排氣，分割，松弛15分鐘。
8.取一份面團，搟成舌狀。
9.從一端卷起來。
10.將院子放入烤盤，在溫暖的地方發酵30分鐘。
11.準備香菜、花生醬、蒜瓣；芹菜洗凈，擦干水分，切成細粒。將蒜瓣搗成蒜泥。
12.將40克花生醬放入碗中，加入10克蛋糕粉和0.5克鹽，攪拌均勻。
13.加入切碎的芹菜，攪拌均勻，形成餡料。
14.將面包胚發酵至兩倍大小，用鋒利的刀片在面包中間切一個洞。
15.填入芹菜和花生餡。
16、烤箱預熱，上下火180度，中層，25分鐘。
17.烤好的面包拿出來冷卻后就可以吃了。
以上解釋了香菜蒜蓉面包的做法。本文到此結束，希望對大家有所幫助。