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西紅柿雞蛋面條做法視頻

知識經驗


西紅柿雞蛋面條做法視頻

文章插圖
1.如何自己做又細又長的面條:
【西紅柿雞蛋面條做法視頻】(1)面粉加水和少許鹽 ， 和面 ， 醒發10分鐘 。
(2)面團醒發后，用力揉至面團表面光滑 。
(3)將面團搟成小圓片，撒上面粉推搟面杖，從中間向兩邊擠壓面團，使其變薄變長 。
(4)將面片展開，直至厚度合適 。
(5)將搟好的面團搟成寬度均勻的面條 。
(6)然后雙手捧起面條 ， 借助面板拍打 ， 這樣很容易把面條拉長 。如果喜歡比較細的，可以把面折起來再拉，這樣一根面就拉好了 。
2、西紅柿雞蛋面:
(1)兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽 ， 老姜切片；
(2)鍋中放油，油熱時將蛋液倒入炒好的蛋花中，取出；
(3)再加一次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒 ， 等西紅柿沒水了，把蛋花倒入翻炒一會兒(可以加一點白糖，如果覺得西紅柿太酸 ， 也可以只加一點)；
(4)然后加水調味(水可以比做湯的時候稍微多一點) 。可以煮五分鐘左右，然后倒入面碗中加鹽(鹽多一點) ， 味精，香油 。
以上解釋了番茄雞蛋面的做法視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。