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清燉鯽魚湯的做法

知識經驗

【清燉鯽魚湯的做法】

清燉鯽魚湯的做法

文章插圖
1.原料:鯽魚300克 。調料:油15g，蔥花5g，姜5g，鹽2g，胡椒粉1g，料酒少許 。
2.鯽魚去鱗去內臟后洗凈瀝干 。
3.鍋熱后 ， 先用姜片涂抹鍋底，這樣煎魚的時候不容易粘底 。油七成熱時，放入魚，煎至兩面金黃，撒入適量料酒(可緩解腥味 ， 使湯更香) ， 加水(水不要太多)煮沸 ， 用中火煮燉至湯濃白，加鹽、胡椒粉、蔥花調味 。
以上解釋了燉鯽魚湯的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。