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伊犁碎肉拌面的做法

伊犁生活百科

【伊犁碎肉拌面的做法】1、食材與配料 牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁 ， 白菜切小丁，西紅柿一個切?。薪饃儺?。鹽，花椒，醬油 。剁椒少許 。
2、新疆伊犁碎肉拌面，原來這樣做，這還是新疆拌面嗎
3、鍋里倒植物油加幾?；ń窡裏?，熱后蔥姜蒜熗鍋炒出香味 。
4、加入碎牛肉炒至牛肉變色 。
5、加入土豆?。?炒幾分鐘 ， 土豆要炒至剛剛開始融化，最后一些土豆泥融化在湯汁里，湯汁更加濃郁 。
6、加入少許剁椒，翻炒均勻 。
7、然后倒入西紅柿?。粗廖骱焓寥砘?加水燒開，水可以多一點，少了會干 。
8、湯沸騰后倒入辣椒丁 ， 白菜丁 。翻炒均勻，加少許醬油，調好鹽的味道 ， OK 。
9、菜就炒好了，趕緊準備面 。
10、面條抻好后下沸水煮熟 ， 撈出過水 。
11、澆上菜，倒點醋，拌起來吃，味道好極了 。