大豆蛋白|吃蛋白粉真的傷肝、腎？看你怎么個吃法！醫生|湖南省兒童醫院|ct|咳嗽

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下面是答題時間！
看看你是不是“健康達人”吧！
1.(單選題)以下哪類人群適合補充蛋白粉？
A
運動員
B
兒童
C
孕婦
（點擊選項查看答案）
解
點擊下面空白處查看答案
正確答案：A
解析：健康人只要飲食搭配合理，就無需額外補充蛋白粉。高強度體力勞動者、運動員、身體虛弱、消化功能較弱的人群以及素食者可以將蛋白粉作為一種營養補充。

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2.（多選題）關于不同種類蛋白粉，說法正確的是？
A
大豆蛋白粉屬于優質蛋白質
B
乳清蛋白粉易被消化吸收
C
大豆蛋白粉營養價值不輸動物蛋白
（點擊選項查看答案）
解
點擊下面空白處查看答案
正確答案：ABC
解析：大豆蛋白和乳清蛋白都屬于優質蛋白質。大豆蛋白的營養價值并不輸動物蛋白。缺點是服用后可能會出現腹脹。乳清蛋白粉是從牛奶中提取的，更易被消化吸收。

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3.(單選題）蛋白粉攝入過量，會引起哪些后果？
A
肥胖
B
增加肝、腎負擔
C
肌肉過于發達
（點擊選項查看答案）
解
點擊下面空白處查看答案
正確答案：B
解析：如果攝入過量，多余的蛋白質被腸道細菌分解，可能會形成有害物質，產酸、產氣，引起胃腸道不適。過量服用蛋白粉還會增加肝、腎負擔。
你是否也糾結于某些健康知識的靠譜度？
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策劃：譚嘉余運西
審核：國家健康科普專家庫專家
北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授馬冠生
制圖：王珺珂
編輯：王建影
【 大豆蛋白|吃蛋白粉真的傷肝、腎？看你怎么個吃法！】來源：健康中國