防癌|還認為大蒜、洋蔥能抗癌？營養防癌也要科學！抗癌|豆制品|洋蔥|膳食|大蒜

你知道嗎？根據世界癌癥研究基金會近年的研究， 1/3的癌癥是可以預防的。
那要如何預防呢？
堅持健康的生活方式，是預防癌癥行之有效的方法。而健康膳食是保持健康的重要基礎。今天咱就來說說營養如何為防癌助力~
1
科學防癌營養助力
在飲食習慣上，建議進食有規律，三餐定時定量。在食物的選擇上，應遵循食物多樣及平衡膳食的原則。
01
【防癌|還認為大蒜、洋蔥能抗癌？營養防癌也要科學！】適當增加全谷類和薯類攝入，粗細搭配。

文章圖片

全谷物是未經精細化加工，或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理，仍保留了完整谷粒所具備的麩皮、胚芽和胚乳及其天然營養成分的谷物。全谷物富含對人體有益的B族維生素、維生素E、礦物質、膳食纖維、植物化學物等營養成分，有著明確的健康益處。建議成人每天攝入谷薯類食物250～400克，其中全谷物和雜豆類50～150克。
02
優先選擇富含優質蛋白質的食物。

文章圖片

可以說，缺少蛋白質，人體就難以正常運作。優質的蛋白質從營養學角度講，是指必需氨基酸的種類齊全，氨基酸模式與人體氨基酸的模式接近，有很好的吸收、代謝、利用率。日常膳食中，建議優先選擇富含優質蛋白質的魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，牛奶、豆制品。建議大家按照推薦攝入量食用，做到總量控制，搭配合理。
03
蔬菜和水果要保證數量和質量“雙達標” 。

文章圖片

蔬果含水分多，能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源，增加蔬菜水果攝入不僅能降低中風和冠心病的風險，還可以降低胃腸道腫瘤的發生風險。推薦成人每天攝入蔬菜類300～500克，深色蔬菜占一半以上。建議選擇新鮮水果，種類每天至少一種。
此外，食用烹調油要適量，每日食鹽攝入量不超過5克。盡量減少攝入高鈉、精制糖及精加工食物，可適量食用堅果。戒煙限酒，不宜飲用含糖飲料、碳酸飲料、濃茶和濃咖啡，可適量飲用白開水、淡茶水等，保證攝入充足的水分。
2
防癌飲食兩誤區
01
誤區一
在抗癌蔬菜排行榜上，秋葵、西蘭花、大蒜、洋蔥等是常客。傳聞中，大蒜、洋蔥提取物制成的保健品可以防癌、抗菌、降血脂等。

文章圖片

解讀

文章圖片

02
誤區二
常吃豆制品會導致雌激素水平升高，從而讓乳腺癌患者面臨更大的復發和轉移風險。現在乳腺癌的發病率越來越高，豆漿和豆制品都不能吃。

文章圖片

解讀

文章圖片

綜合：健康中國、《大眾健康》雜志