牛排剁成塊洗凈，準備蔥、花椒、大茴、姜、干辣椒 ， 把排骨放入燒開水的鍋中焯一下 。
鍋內放油炸花椒和大茴 ， 撈出來倒掉，在熱油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒 。
【家常牛排骨怎么做好吃】放醬油和料酒繼續翻炒，用開水燉，放鹽和糖燜三十分鐘并用大火收湯汁即可 。
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