一、喝“千滾水”易中毒
生活中有的人怕水不干凈 , 自來水要燒十幾分鐘以后再喝 , 也就是所謂的“千滾水” 。
專家稱 , 這個習(xí)慣是不對的 。有些地方 , 自來水本身的礦物質(zhì)含量就比較高 , 水燒時間長了 , 水蒸氣蒸發(fā)以后 , 水里的礦物元素就濃縮了 , 比如自來水它本身鉛的含量是合格的 , 經(jīng)過長時間燒以后 , 水濃縮了 , 自來水也就不合格了 。
還有 , 自來水都是用氯來消毒的 , 水中的一些有機污染物 , 一旦跟氯結(jié)合 , 它會形成一種消毒副產(chǎn)物 , 屬于A類致癌物 , 燒的時間越長 , 消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高 。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝 , 喝了就有毒 , 蒸鍋水就是反復(fù)燒的 , 就是這個意思 。
加熱時間多長為宜呢?有實驗證明 , 最好是一燒開就關(guān)火 , 水燒開以后 , 大部分的細菌都可以消滅 , 一般來講 , 除了有芽孢的那種菌 , 其他細菌病毒在80度左右就死了 。
二、并不是所有的礦泉水都能喝
現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水 , 所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水 。但其實 , 并不是所有的礦泉水都適合飲用 。有些地區(qū)的礦泉水 , 比如天津的郊區(qū) , 水含氟量就很高 , 雖然也是屬于礦泉水 , 但長期飲用卻會導(dǎo)致氟骨病、氟斑牙等疾病 , 所以并不適合飲用 。作為飲用天然礦泉水 , 國家有嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn) , 水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標(biāo) 。
水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵 , 如果鈉高了 , 口感就會感覺有點咸;金屬離子高了 , 就會感覺有股金屬味;如果比例合適 , 就會有種甘甜的感覺 。如果喝水時感覺咸或有種金屬味 , 或者土腥氣 , 這種水都是有問題的 。
三、早晨別自來水一擰開就喝
專家稱 , 自來水剛剛出廠的話 , 是沒有問題的 。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業(yè) , 從他的文化水準(zhǔn)、技術(shù)水平等各方面都比較高;另外 , 自來水廠的設(shè)備也非常先進 , 這些都保證了自來水的衛(wèi)生安全 。但是在運輸過程中 , 存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題 。
為什么說早上起來后剛擰開的自來水不能喝呢?這是因為經(jīng)過一夜的時間 , 自來水在管道中容易滋生細菌 , 所以 , 晨起后 , 先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水 , 再流過來的水就相對比較干凈 。放掉的這部分也不要浪費 , 洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉
四、隔夜水不要喝
久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽 , 同時 , 難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解 。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知 , 它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力 , 會妨礙血液正常的運氧功能 , 同時也易致癌 。所以 , 開水最好當(dāng)天喝完 。
此外 , 現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水 , 看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完 。因為 , 桶裝水打開時間久了 , 細菌會順著進水口溜進去 , 而且飲水機在出水時會形成負壓 , 還不可避免地吸入部分空氣 , 而空氣中的細菌及微生物也會“乘虛而入” 。如果不在短期內(nèi)喝完 , 細菌就會超標(biāo) , 純凈水便不再純凈 。
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