文章插圖
【瓠子怎么炒】用料：瓠瓜1根、青椒2只、蒜半頭、干紅椒4個、油適量、鹽適量、生抽、老抽適量、調味粉適量 。
1、瓠子去皮 ， 切條備用 。
2、蔥、蒜、青椒，切好備用 。
3、熱鍋后倒入適量油，待油熱后，小火放入蔥、蒜 ， 煸出香味 ， 然后放入干紅椒 。
4、瓠子條下鍋，火候調大，翻炒 。
5、加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒 ， 同樣適時加水，防止干鍋 。
6、放入鹽、調料粉，翻炒均勻，即可出鍋 。若感覺顏色偏淡，可放一點老抽 。
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【瓠子怎么炒】用料：瓠瓜1根、青椒2只、蒜半頭、干紅椒4個、油適量、鹽適量、生抽、老抽適量、調味粉適量 。
1、瓠子去皮 ， 切條備用 。
2、蔥、蒜、青椒，切好備用 。
3、熱鍋后倒入適量油，待油熱后，小火放入蔥、蒜 ， 煸出香味 ， 然后放入干紅椒 。
4、瓠子條下鍋，火候調大，翻炒 。
5、加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒 ， 同樣適時加水，防止干鍋 。
6、放入鹽、調料粉，翻炒均勻，即可出鍋 。若感覺顏色偏淡，可放一點老抽 。