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目前有豆餡、紅果、紅棗、巧克力、桂花、香芋、綠豆餡心 。
【耳朵眼炸糕還有什么餡】耳朵眼炸糕屬于清真食品，用糯米做的面 。歷史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味適口，風味獨特，且富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等有益人體健康的營養成分，并兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等特殊食療功效 ， 成為各界知名人士、美食家及廣大群眾常食之美味和饋贈親友的特殊禮品 。
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