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日式紅豆做法

生活百科紅豆

1、首先準備好80g紅豆、飯米和糯米共300g，可按比例1:1、2:1等，根據自己喜好定 。
2、將洗凈的紅豆 ， 加水煮一兩分鐘去澀味，瀝水 ， 再放入鍋中煮沸 。
3、紅豆煮至偏硬，即可撈出，紅豆水留下備用 。紅豆水準備300ml，不夠的可加入適量清水，保證水和米飯的量一樣即可 。
4、注意:紅豆不要煮軟了，因為后續會和米飯一起蒸煮 。太軟會導致紅豆不成型 。
5、將洗凈的糯米飯和飯米、煮好的紅豆依次放入電飯煲中、加入半小匙鹽，蓋上鍋蓋即可蒸煮 。
【日式紅豆做法】6、注意:要將紅豆放在米飯上面，目前不需要攪拌 。
7、紅豆米飯蒸煮好后，用飯勺攪拌均勻，喜歡芝麻的，也可以加入少許白芝麻和黑芝麻 ， 不喜歡的可以不放 。這樣日式傳統紅飯就做好了 。