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紅蘿卜怎么切片菱形

紅蘿卜生活百科

【紅蘿卜怎么切片菱形】1、將整根胡蘿卜去皮 ， 然后清洗干凈 。用菜刀將胡蘿卜的邊切掉，時原本圓潤的邊，變得有棱有角 ， 整個胡蘿卜呈一個長方體 。
2、接著用菜刀斜著切 ， 講整個胡蘿卜切段，每段大概長３ｃｍ 。
3、然后胡蘿卜切口朝下，用刀豎著切薄片，菱形的胡蘿卜片就出來了 。
胡蘿卜別名叫紅蘿卜，以肥大肉質根提供食用，原產亞洲西部，是廣泛栽培的世界性蔬菜 。由于它營養豐富，顏色靚麗，脆嫩多汁 ， 芳香甘甜 ， 對人體具有多方面的保健功能 ， 因此被譽為小人參 。
營養價值：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素 ， 及維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ、葉酸、鈣質及食物纖維等 ， 幾乎可以與多種維生素藥丸媲美 。胡蘿卜中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質 ， 每５００克紅蘿卜中含磷１４０克，鈣３０５毫克 ， 糖３５克 。