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炸油條用的小料是什么料

生活百科油條


炸油條用的小料是什么料

文章插圖
1、炸油條用的小料一般包括無礬油條膨松劑泡多源A、無堿油條膨松劑面欣酥A、以及白糖、食用鹽、酵母、小蘇打等 。
2、家庭炸油條的具體的做法如下：
　?。?）面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油適量 。將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘 。
　?。?）將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態 。
　?。?）將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大 。
　?。?）將面團搟成0.5厘米厚的片 ， 餳十五分鐘 。
　?。?）切成2指寬的條 ， 兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長 。
【炸油條用的小料是什么料】　?。?）油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可 。