文章插圖
1、白螺洗凈 ， 放水里泡一小時 ， 鍋里放水燒開，下白螺煮至水沸騰撈出瀝干 。
2、鍋里下油 ， 放姜蒜爆香，下白螺翻炒均勻至炒熟 。
3、放入適量的鹽 ， 放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻，最后倒入少量水收汁即可 。
白螺具有清熱明目、利膈益胃的功效，對與心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一 定的輔療作用，其還就具有醒酒的作用，適宜醉酒者食用 。
1、白螺的營養價值極高 ， 其富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素等對人 體有益的營養物質，是典型的營養豐富的天然動物性保健食品 。
【怎么炒白螺】2、白螺含有維生素A，其具有改善視力的作用 ， 白螺富含鋅，有益皮膚和頭發健康 。