文章插圖
1、豆棍先提前泡２小時或直接下鍋煮２０分鐘 。
2、泡好的豆棍用開水煮一下，備好蔥辣椒蒜 。
3、大蔥切絲蒜辣椒切沫耳子泡好 。
4、豆棍用開水煮2分鐘，再煮木耳，煮五分鐘 。
5、撈出豆棍切條或絲隨自己喜歡，加入作料拌勻即可 。
【棒豆怎么炒好吃】豆棒：豆棒一般指豆筋 ， 豆棍 。豆筋是一種特色傳統豆制品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。豆筋的生產原料是黃豆 ， 黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜后，用一根竹棍卷起來 。經烘干后去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒 。其生產工藝類似于腐竹 。