制作冷面湯料步驟 如何自制朝鮮冷面湯料


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1、做韓式冷面的湯是用牛肉煨制而成 , 煨制的時間稍長 , 味道鮮美 。
2、在牛肉湯(清湯)中加入適量的醬油、醋、鹽、砂糖、味精,然后在調好的汁液中加入1: 10的冰水(1份冷面湯,10份冰水) 。將干冷面浸泡在清水中,用手揉搓,使其完全分散 。
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