本文轉自：上海楊浦農歷新年近在眼前|鮮肉pk咸肉！“火紅”年貨你更中意哪款？

2026-04-29

本文轉自：上海楊浦

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農歷新年近在眼前，
除夕夜的團圓飯
可是大家最期盼的大餐了。

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臘月的菜市場里年味愈發濃郁，
海鮮魚類、新鮮果蔬品類繁多，
但要說最熱鬧的地方，
還得數這一片“紅紅火火” 。 ‘
一起來菜市場里逛逛吧~

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“快來備年貨啦~”
上午九點，市京集貿市場里熱熱鬧鬧，年味兒十足。放眼望去，豬肉攤的生意最是興旺，摞得像小山一樣高的便是五花肉。攤主告訴采訪人員，現在是生意最好的時候，一天能賣上一兩頭豬。

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再看這頭頂掛的一排香腸都是顧客提前訂好的，現買現做，售價為35元一斤。此外，品質更好的黑毛豬夾心肉售價為22.8元一斤。年關將至，黑毛豬夾心肉可以換著花樣烹飪，這可是廚房必備食材。市民介紹說：“這肉用來絞肉糜、炒肉絲，塞油面筋都可以，直接紅燒也可以。 ”

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說起備年貨，馬大嫂們可是行家。自然少不了腌篤鮮里面的主角——咸肉。其次變身臘雞、咸雞、風鴨、咸豬腳......基本上在肉類攤頭逛一圈，阿姨媽媽都能把心儀的食材買到手。

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市民汪阿姨說自己今天買了一條咸肉，回家燒湯嘗一嘗，味道好的話再來回購， “買點咸雞、咸肉蒸一蒸，這是年夜飯必備的菜。年夜飯晚上總要吃的，我們過去的時候家里面年夜飯要燒很多菜。 ”

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有人回味兒時咸香的咸肉，
有人講究多樣料理的熱氣鮮肉。
無論你更喜歡哪種，
不妨去菜市場逛一逛，
感受一下濃濃的年味兒。
文字/圖片：王歆瑜
編輯：奚宇軒
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