血糖|代糖是否有害健康？聽聽專家怎么說 | 思維生活+ 胰島素|思維|食用|熱量|研究

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要問當下什么飲食最火？無糖食品一定榜上有名。
那無糖食品就真的不含糖嗎？據食品安全國家標準規定，食品中糖含量少于0.5g到100g之間或100ml ，就能標注為無糖食品，所以無糖并不是沒有糖，只是糖含量低。
當然，無糖食品中的甜味并非來自這點糖，主要來源是代糖。代糖主要分為三類，一類是糖醇，糖醇主要是糖發酵或氫化后提取得到的，比如木糖醇從木糖中提取，山梨醇從藍莓中提取，熱量比糖低，不會讓血糖或胰島素有明顯變化，是胰島素抵抗和糖尿病患者的安全選擇。第二類是天然代糖，大部分都是從植物中提取，如甜葉菊、羅漢果等，它們不含碳水和卡路里，不刺激血糖，適合糖尿病患者及減肥人群食用。最后一類是人工代糖，名字一般按合成物命名，如安賽蜜、阿斯巴甜，雖然是人造糖但也和天然代糖一樣不含熱量，不升高血糖，甜度一般是蔗糖的幾百倍。
【血糖|代糖是否有害健康？聽聽專家怎么說 | 思維生活+】那人工代糖吃多了，會對身體有害嗎？即便人工代糖被各國政府批準使用，但它們的安全性一直存在爭議，一項發表于《美國臨床營養學雜志》的報告對66118名受試者，進行長達14年的研究調查后顯示，長期攝入含有人工代糖的飲料，更易誘發肥胖，讓你吃下更多的其他食物，導致熱量超標。而美國權威科學雜志《自然》一項研究證明，代糖可能會干擾人體控制血糖的能力。因為你吃的是代糖，雖然很甜，但血糖卻沒有升高，于是胰腺不再及時釋放胰島素，也就造成了胰島素敏感性下降，患II型糖尿病風險也增加了。 2018年EASD歐洲糖尿病協會年會上，澳洲的醫學研究者們則提出長時間食用代糖，可能會導致人體內腸道菌群失衡，并造成一些消化問題，增加焦慮、抑郁的風險。總之代糖食品還存在爭議，偶爾吃點是可以的，但千萬不要大量攝入。（思維財經出品）■