食物的儲存注意事項 不同食物儲存方式不同
導讀:日常生活中食物的儲藏也很重要 , 儲存不當不僅營養盡失甚至給細菌有機可趁 , 食療網告訴你哪些食物應該怎樣儲存 。
牛奶的儲存方法:避光儲存
【食物的儲存注意事項 不同食物儲存方式不同】雖然說光線具有殺菌的作用 , 但是牛奶中的有些物質會在光線的照射下失去營養價值 , 研究發現牛奶在陽光的照射下會酸化變質 , 另外牛奶中的維生素B在燈光的照射下會急速流失 , 同時光線還會讓牛奶脂質氧化導致維生素族營養物質變質 。
茶葉的儲存方法:冷藏
綠茶對人體健康很有好處的尤其是辦公室白領 , 綠茶具有防輻射的作用 , 同時綠茶還有預防心臟病癌癥等功效 , 主要是因為綠茶中含有兒茶素的原因 , 研究發現綠茶儲存不當的話兒茶素含量便會降低 。綠茶最適宜的儲存溫度是冷藏在5℃左右最佳 。
果蔬的儲存方法:避免交叉傳染
蔬果的交叉傳染是指蔬果釋放出的物質會影響其他蔬果的變質 , 加速催熟等等現象 , 這些都會導致蔬菜儲存時間受影響 , 其營養價值也會受到破壞 。因此果蔬應該分開放 , , 不妨放在一起 。
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