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洋姜的營養價值 能清熱涼血益胃和中

營養價值洋姜

導語：洋姜的營養價值 。洋姜學名菊芋 ， 又叫菊姜、鬼子姜 ， 是一種可食用的根莖類蔬菜 。原產北美洲 ， 十七世紀傳入歐洲 ， 后傳入中國 。秋季開花 ， 長有黃色的小盤花 ， 形如菊 ， 生產上一般用塊莖繁殖 ， 其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物 ， 可以食用 ， 煮食或熬粥 ， 腌制咸菜 ， 曬制菊芋干 ， 或作制取淀粉和酒精原料 。下面食療網小編向大家介紹 ， 洋姜的營養價值 。
洋姜的營養價值：
特性：秋季開花 ， 長有黃色的小盤花 ， 形如菊 ， 生產上一般用塊莖繁殖 ， 其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物 ， 可以食用 ， 煮食或熬粥 ，  ， 腌制咸菜 ， 曬制菊芋干 ， 或作制取淀粉和酒精原料 。
降糖消渴：有降低血糖的作用 ， 促進糖分分解 ， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用 ， 改善體內的脂肪平衡 。洋姜對血糖具有雙向調節作用 ， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。研究顯示 ， 洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質 ， 當尿中出現尿糖時 ， 食用洋姜可以控制尿糖 ， 說明有降低血糖作用 。當人出現低血糖時 ， 食用洋姜后同樣能夠得到緩解 。

洋姜樹的功效：洋姜的地上莖也可加工作飼料 。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕 ， 清熱涼血 ， 益胃和中之功效 。宅舍附近種植兼有美化作用 。
醫用功效：利水除濕 ， 清熱涼血 ， 益胃和中 ， 消腫;主治：腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛 ， 根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎 。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎 。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者 。
【洋姜的營養價值 能清熱涼血益胃和中】保健產品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉 。菊淀粉又稱菊糖或菊粉 ， 是目前發現的少有的幾種可溶性膳食纖維之一 。其熱值低 ， 具有非胰島素依賴和非齲性等特點 ， 被作為優質的膳食纖維源和脂肪替代物 ， 廣泛用于乳制品、面包、糖果、飲料、調味品、功能性食品、藥品和保健品等食品的制作 。也可制成淀粉、酒精 ， 加工成蜜餞、果醬 ， 目前大多用來提取菊糖 。世界上有40多個國家已經批準菊淀粉作為食品的營養增補劑 ， 使之成為風靡海外市場的保健產品 。