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【苦瓜排骨湯要煲多久】1、一個鐘左右 ， 這還得你要排骨肉要多軟 ， 材料：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克 ， 香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，
2、調料：料酒1大匙，五香粉2小匙 ， 精鹽2小匙，味精1小匙，
3、做法：排骨洗凈后砍成塊 ， 撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面，苦瓜去籽洗凈，切成厚片，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，香菇泡軟洗凈把排骨放在砂鍋底部 ， 兩邊放上香菇，加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘，加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可 。