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判斷東北大米好壞的標準是什么

生活百科判斷


判斷東北大米好壞的標準是什么

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判斷東北大米好壞的標準如下：
1、測水分：若咬碎時 ， 沒有響聲又粘牙齒 ， 說明水分含量超標；
【判斷東北大米好壞的標準是什么】2、查蟲害：檢查時，抓一把捏上幾分鐘后攤開，可以很快鑒別米內是否有活蟲；
3、辨新陳：陳大米的米粒光澤深暗，透明度差，顯得毛糙，不光潔；
4、看色澤：若米粒色澤灰暗、有裂紋，是發過熱的大米，若米粒的色澤外觀過白、過滑，就有可能是上光的 ， 若呈淡綠，有可能是以人工色素染色；
5、聞氣味：正常的大米 ， 沒有異香、異味，新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣 。