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嚴世蕓|中醫強調吃素嗎？什么是養生運動？中醫專家嚴世蕓教你如何以“中和”養生( 二 )

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《黃帝內經》是一部綜合性的醫書，是先秦醫學文化的集萃之作，涉及天文、地理、農學、冶煉、人文、哲學等13個學科。它從“和”字出發，通篇貫徹著中和思想?！饵S帝內經》包括《素問》《靈樞》兩部分，各81篇，一共162篇?！昂汀弊衷凇端貑枴分谐霈F了79次，在《靈樞》中出現了74次，涉及人的生理、病理、調治法則等各個方面。另一部經典著作《傷寒雜病論》，其中提到“和”字81次。中醫治療疾病的關鍵，就是要把人體調整到中和狀態——即正常的人體狀態。
我反對把中醫學說成中醫文化學，中醫學就是一門醫學，是一門有著深厚中華文化底蘊的醫學，它與西醫學是不同的。中醫學認為，人的生命過程始終處在不間斷的變易中，保持其內環境以及外環境之間的協調、和諧狀態與關系，是人體生命健康的根本。這是中醫在治療過程中始終追求的價值。中醫治療旨在恢復人體的協調狀態，所以，中醫較傾向于整體治療。
孕育脫胎于中國傳統文化的中醫學，從理論到實踐無不貫穿著“和”的思想，它是認識和理解中醫學的基石。中醫“和”的思想，包括以下兩個方面。
一是人與天地自然之“和”。老子說，“人法地，地法天，天法道，道法自然”。天、地、人都服從于自然，自然是最大的規律和現象。所以，中醫把人與天地放在一起觀察，認為人要服從于自然規律。
《素問》中提到，“人以天地之氣生，四時之法成，夫人生于地，懸命于天，天地合氣，命之曰人”。判斷一個人的生命狀態，一定要先看四時陰陽的運轉情況，這叫歲氣，即春夏秋冬。與歲氣之間協調順暢，生命就很和諧，身體健康，否則就容易得病。所以，要健康長壽，就不能違背大自然的規律。
二是生命過程中的精氣神之“和”。天地精氣和合，才能孕育生命。管子是戰國時期著名的哲學家，他提出“凡人之生也者，天出其精，地出其形，合此以為人，和乃生，不和不生”。人的生成，需要精氣神的和諧。因此，精氣神在中醫學中是一個非常重要的概念，一個人從出生到死亡，都與精氣神的變化有關。
『養生就是對人的生命進行養育和呵護』
中醫很講究養生，養生就是在中醫理論的指導下，對人的生命進行養育和呵護。
現在我們常常講“治未病”，就是講究預防疾病。假如疾病處于將到未到之時，就需要立即救之于萌發狀態；已經得了病的，要防止它繼續變化，不要傳遍全身；對于已經治好的病，還要防止它復發。所以，中醫養生有四個概念：未病先防，欲病救萌，已病防變，病愈防復。養生學是從生命的起始，到長、老、已，整個過程都在養生的范圍之內。所以，養生可以涵蓋治未病，治未病卻不能涵蓋養生。
唐代醫學家王冰對《黃帝內經》有這樣一個注解：“言循陰陽法，近養生道，則筋脈骨髓，各得其宜，故氣血皆能順時和氣也?！北M管中醫講經脈、講氣血等等，但是最后還是落腳在“順時和氣也”，就是要與天地保持一致。
人的整體之和，講究“亢則害，承乃制，制則生化”。意思是說，兩個不同的事物發生聯系，比如陰陽，假如陽亢了，多了或者過了，陰去制衡，就能回歸到和諧狀態。所以，明代著名醫學家張景岳在《類經圖翼》中提出，“蓋造化之機，不可無生，亦不可無制，無生則發育無由，無制則亢而為害”。亢害承制也就是“以他平他謂之和”，就是中醫講的整體觀。
如果一個人的內臟、氣血都很健康，形之于外的五官等就會表現得比較好，所謂“肺氣通于鼻，肺和則鼻能知香臭”，說的就是這個意思。此外，《黃帝內經》中說，“志意者，所以御精神，收魂魄，適寒溫，和喜怒者也”“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣”。人的精神狀態對于人的健康有著非常重要的意義，所以人的精神也應該始終保持健康。