嚴世蕓|中醫強調吃素嗎？什么是養生運動？中醫專家嚴世蕓教你如何以“中和”養生分型|檢測|實驗室|新冠肺炎|定

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不久前，在復旦大學通識課程講座中，首屆全國名中醫、上海中醫藥大學原校長嚴世蕓以《中國傳統哲學視域下的中醫學理——中和思想》為題，全面介紹了中醫的學理、價值取向和對生命的關懷。以下為講座主要內容。
『“和”是中國傳統文化的核心理念』
所謂中和思想，通俗地來講，就是研究兩個事物——比如人與人、水與鹽之間互相接觸、介入時的最佳狀態。先秦哲人認為，事物之間的交互與碰撞，以“和”的狀態進行為好，即“中和”。
“和”的概念最早用于音樂，演奏音樂時不同的樂器要協調才能動聽。早在中國殷商時代就出現了編鐘，編鐘是一種大型的音樂器材，由許多不同音階的鐘編成一組，演奏音樂時需要相互配合，樂聲才能協調。“和”的概念便由此而生，后來引申到宇宙萬物、社會人生乃至精神道德層面。
西周末年，思想家史伯提出“和實生物”，意為實現了和諧，萬物才能生長發育。《詩經》里提到“和樂且孺”，即快樂且和睦。《尚書》中提出“庶政惟和”，要治理國家、百姓、百官，重要的是要依照“和”的法則。
《道德經》更是開宗明義：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。”一是陰，二是陽，三是陰陽相接觸。萬物負陰抱陽，負陰即背陰，抱陽即與陽結合。沖氣以為和，即兩個陰陽之氣碰到了，達到和的狀態，才能“道生一，一生二，二生三，三生萬物”。這就是《道德經》提出的變化之和的原理。
《禮記·中庸》中記載了孔子的孫子子思說的一句話：“中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。”明代黃宗羲這樣注釋這句話：“離和無中，離達道無大本。”在先秦時代，“和”與“中”一直是連用的，但是在這里要分主次，“中”是天下之大本也，“和”是天下之達道也，達道是最重要的規律。沒有“達道”，就沒有“大本”；沒有“和”，就沒有“中”。
儒家主張以“和”為主的道德原則制度化，使它成為可以遵守的“禮”。所以《禮記》提出，“樂者，天地之和也；禮者，天地之序也”。就是用“和”的思想形成制度來治理國家，以達到社會的安定。孔子曰：“禮之用，和為貴。”禮的功用，就是使百姓達到和諧狀態，能夠維護國家的太平。這些觀念都對中國古代政治思想和哲學思想產生了重要而深遠的影響，并受到了后世歷代封建王朝的尊崇。
北宋時期，兩位重要的理學家程顥和程頤提出，“致中和，則是達天理”，即一個人能做到中和，就已經符合天地規律。“和”的觀念成為我國傳統哲學的重要原理，也是傳統文化的價值追求。
中和思想滲透到中國的哲學、政治、倫理、宗教、教育、文學、藝術等各個方面，深刻地影響著中國人的生活。

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首屆全國名中醫嚴世蕓（圖片由作者提供）
『中醫與傳統中和思想一脈相承』
科學史學家李約瑟曾經總結道，古代中國人在整個自然界中尋求秩序與和諧，并將此視為一切人類的理想。中國古代哲人講“中和”時，是把人放在天地間來衡量人的狀態。李約瑟又說，不論人們如何去描述它，這是很長歷史以來中國文化的基本態度，人不是宇宙的中心，但人在宇宙中有一定作用，即協助大自然，中國人是把人與宇宙連在一起來思考整個事物的狀態的。
“中和”強調事物對立面的共存、變動、協和，并注重不同事物在不斷運動變化中具有差異性的、多樣性的各種要素之間的相濟相成。中和思想同樣也深刻地影響著中醫學。