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芒果的吃法 芒果雞芒果西米露美味自己做( 二 )

芒果芒果雞芒果的吃法


4、將煮好的椰漿牛奶混合物倒入芒果泥中攪拌均勻，然后放入西米拌勻，放入冰箱冷藏1小時;
5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌勻即可 。
八、芒果冰淇淋
材料：蛋黃2個、白糖40g、檸檬汁1小勺、牛奶200ml，淡奶油150ml、白糖40g(如果用普通動物性奶油，糖的分量要適當少一些) 芒果泥：芒果(中等大小)3個
做法：
制作蛋奶漿：
1、蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動打蛋器攪打至乳白;
2、加入檸檬汁(去蛋黃的腥味)攪拌均勻，然后倒入牛奶拌勻;
3、蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋)，倒出冷卻備用;
處理奶油&芒果泥：
1、淡奶油加白糖，入隔有冰水的盆中，用電動打蛋器中速打至6成發(打蛋頭撈起奶油仍有流動);
2、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥;
混合芒果泥、蛋奶漿、奶油：
1、芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻，再將其倒入打好的奶油中，拌勻;
2、處理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷藏，每半小時取出用勺刮松，重復3—4次 。
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