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怎樣煮狗肉才好吃

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怎樣煮狗肉才好吃

文章插圖
1、將狗肉放入清水中浸泡一天；
2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮 ， 拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用；
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里 。加清水直到沒過肉塊為好，燒開 ， 撈出，再用清水沖洗三次，控干水分；
【怎樣煮狗肉才好吃】4、把油放入鍋里燒熱 ， 投入狗肉 ， 用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃即可 。