文章插圖
1、將蔥花、鹽、花椒面、食用油均勻攪拌 。
2、把面粉放少許酵母和適量溫水活成面團，醒兩個小時 。
3、發好的面團內部是均勻的蜂窩狀 。
4、案板上撒少許薄面，將發好的面團反復揉，揉到面團表面光滑，將面團整形成長柱形 。
5、把面團搟成厚度約0.5cm的長方形 。
6、均勻的撒上拌好的調料 。
【怎樣做油蔥花卷】7、上下折疊5層 。
8、用刀均勻切開 。
9、用手壓扁面劑，搟成油餅狀 。
10、鍋中放油加熱 。
11、炸至兩面金黃氣泡即可 。

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