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金針菇燉豆腐做法

生活百科金針

1、主料：豆腐(北)300克、金針菇250克 。
2、輔料：蠔油1湯匙、食鹽適量、香蔥適量、白胡椒粉少許、醬油1適量 。
3、食材、北豆腐、金針菇 。
4、金針菇切去老根，洗凈撕開 。
5、北豆腐切成塊，香蔥切末 。
6、切好的豆腐放入煎鍋中小火煎制 。
7、煎至幾面金黃盛出備用 。
8、鍋中留底油，爆香蔥末 。
9、爆香蔥末后放入金針菇煸炒 。
10、炒至金針菇變軟 ， 加入煎好的北豆腐，加入蠔油、食鹽、白胡椒粉 。
【金針菇燉豆腐做法】11、加入半碗水，大火燒沸后改小火燒一會 。
12、燒制湯汁減少 ， 加入剩余的蔥末，大火把湯汁收濃即可 。